Les poivrons sont particulièrement exigeants en chaleur, en lumière, en eau et en engrais . Pour augmenter la luminosité et la chaleur, on peut les transplanter près d’un mur blanc ou faire la plantation sous un paillis de plastique noir.
Il peut arriver que les plants de poivrons ne produisent pas ou peu de fruits . Une des principales raisons de ce problème est un déséquilibre en nutriments, notamment un excès d’azote (N). Les plants fertilisés avec une forte teneur en azote formeront beaucoup de tiges et de feuillage au détriment des fruits . La formation des fruits nécessite, entre autres, du potassium (K) . Il faut donc apporter un engrais équilibré en azote (N), en phosphore (P) et en potassium (K) et approprié à la culture des poivrons (du type 10-15-15) .
À noter également que des maladies et des insectes peuvent nuire à la formation des fruits (virus, champignons) . Aussi, une sécheresse de l’air entraîne la chute des fleurs et des jeunes fruits .