Attendez que vos fines herbes soient suffisamment développées avant de commencer à les cueillir. Pour avoir des fines herbes durant toute la belle saison, plantez plusieurs plants.
En pratiquant une rotation de récoltes, le plant que vous venez de récolter a le temps de faire de nouvelles pousses avant que vous le récoltiez à nouveau.
Quand vous utilisez des fines herbes fraîches, coupez-les et utilisez-les immédiatement.