Avec les années, le thym épuise le sol de ses éléments minéraux. Il est alors important de diviser cette plante aromatique vers le milieu de l’été. Pour ce faire, on humecte bien le sol et on creuse, à l’aide d’une fourche-bêche, autour de la touffe pour bien l’extirper en une motte intacte et la plus grosse possible. On sélectionne, à la périphérie, environ 10 sections de 5 centimètres de diamètre que l’on sépare à la main. On peut aussi couper les racines avec un couteau. On met chaque partie dans un trou où la terre a été préalablement labourée sur 30 centimètres de profondeur et amendée
de compost ou de tourbe (on ajoute environ 5 à 10 centimètres de compost) . On plante les divisions à la même profondeur que celle du plant mère, on comble le trou, on tasse bien le sol au pied des plants et on arrose copieusement.