Le chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) est une plante bisannuelle de la famille des crucifères, la grande famille des choux. Cette culture produit de petits choux pommés à l’aisselle des feuilles tout le long de la tige .
Pendant l’été, on doit éliminer les feuilles basales à mesure qu’elles jaunissent ou dès que les «petits choux» ont atteint environ 15 mm de diamètre. Ces derniers sont récoltés lorsqu’ils mesurent 3 ou 4 cm de diamètre, à l’aide d’un couteau (désinfecté au préalable avec une solution d’alcool 70 %) ou à la main par une légère torsion. On récolte les choux du bas vers le haut du plant. Il est conseillé d’étêter les plants vers le 15 septembre pour augmenter la maturation des derniers choux et aussi pour obtenir l’uniformité de leur dimension.
À surveiller, les choux de Bruxelles sont souvent attaqués par les limaces, la mouche du chou, la piéride du chou, les altises, les vers gris et les pucerons.
Quelques activités suggérées pour la semaine
Protéger les plantes potagères contre les risques de gel nocturne
Petits trucs pour protéger le potager contre les risques de gel
Récolter régulièrement (oignon, maïs, ail, courgette, concombre, fines herbes, fleurs comestibles, tomate, etc.)
La bette à carde à récolter tout l’été
pincer les nouvelles fleurs sur les plants de tomates indéterminées
Comment dois-je tailler mes plants de tomates?
Diviser la rhubarbe, la menthe et les fines herbes vivaces
Diviser la rhubarbe pour augmenter sa productivité
Prendre soin des citrouilles
Comment puis-je m’assurer de récolter des citrouilles bien mûres?
Semer des engrais verts aux endroits du potager qui ne sont plus cultivés
Tirez profit des engrais verts
Composter les résidus organiques
Compostage des résidus du potager
Éliminer et brûler les feuilles mortes ou malades
Brûler les sources d’infestations
Désherber et biner le sol
Améliorer les conditions du sol du potager
rabattre les vieilles tiges des framboisiers
Rabattage des vieilles tiges des framboisiers